在高端消费承压、传统宴饮与夜场渠道收缩的背景下，中国烈酒进口结构正在发生显著变化。不同于白兰地、威士忌等传统烈酒品类的回调与修正，以伏特加、龙舌兰、杜松子酒、朗姆酒、利口酒等为代表的白色烈酒，近三年持续走强，成为进口烈酒中最具成长性的板块。

基于此，烈酒商业系统梳理2023—2025年中国烈酒进口数据，从量额变化、价格结构与来源地演变等维度，还原白色烈酒在中国市场“逆周期增长”的底层逻辑，为行业发展提供参考。

一、白色烈酒进口量额持续增长，实现从“趋势”到“规模”的跨越

与白兰地、威士忌两大传统烈酒品类在2024—2025年的收缩调整形成鲜明对比，利口酒、伏特加、龙舌兰、杜松子酒、朗姆酒等白色烈酒，在2025年迎来全面爆发式增长。这种增长并非偶发，而是消费结构变化在进口端的集中体现，且历经三年沉淀，完成了从“趋势出现”到“规模确认”的跨越。

（一）2025年：全面爆发，量额双增势头强劲

根据海关总署公布的数据，2025年白色烈酒进口量总计5600万升，进口额1.93亿美元（约合人民币13.42亿元），同比分别增长18.85%、35.66%，增速显著高于整体进口烈酒市场。

其中，伏特加表现最为亮眼，2025年进口量达1020.23万升、进口额3321.51万美元（约合人民币2.3亿元），同比分别增长42.65%和51.77%，成为白色烈酒中增长最突出的品类。核心原因在于其极强的“基酒属性”——作为鸡尾酒应用最广泛的基础酒款，通用性与性价比突出，在消费频次提升、场景多元化的背景下，进口需求率先放大。

这一增长趋势，与全球鸡尾酒文化复兴高度同步，更依托于中国城市夜间经济回暖、独立酒吧与连锁酒馆快速扩张，以及酒类即时零售渠道的高速发展。白色烈酒风味中性、适配性强、价格区间宽，天然适配调酒需求，在鸡尾酒体系中占据不可替代的基础地位，直接拉动进口增长。

与此同时，“居家调酒”成为重要增长变量。电商平台数据显示，2025年调酒工具套装、预调鸡尾酒原料包及小瓶装白色烈酒销量均显著增长；小红书、抖音等社交平台上，“居家微醺”“周末调酒”等话题播放量持续走高，年轻消费者正以更低成本、更高参与感的方式进入烈酒消费市场。

从宏观视角来看，2025年的进口数据标志着中国烈酒市场进入关键结构切换节点。消费层级的“降级”与分化，并非简单的消费能力下降，而是烈酒消费文化从“面子消费”向“里子消费”、从“收藏与象征”向“即时体验与情绪价值”的深刻转型，而白色烈酒恰好契合了这一转型趋势。

（二）2024年：量增额稳，凸显结构补充价值

2024年，白色烈酒进口量达4711万升，同比增长5.35%；进口额1.42亿美元（约合人民币9.87亿元），同比微降0.62%，量增额稳的特征已初步显现。尽管当年整体酒水消费趋于谨慎，但白色烈酒仍保持相对稳定的增长态势，说明其需求基础已初具规模。

这一年，杜松子酒（金酒）涨幅最为亮眼，进口量358万升，同比增长60.44%，进口额1545万美元（约合人民币1.07亿元），同比增长45.63%。核心驱动力来自新派风味金酒的涌现，使金酒从单一调酒原料，逐步转变为可直接饮用、具备独特风味辨识度的独立品类，推动进口量快速放大。

2024年的白色烈酒，更多承担着烈酒市场“结构补充”的角色：一方面，高端烈酒需求收缩，市场出现空白；另一方面，夜场、酒吧与居家消费对基酒的刚性需求依然存在，双重因素为白色烈酒提供了稳定支撑。

（三）2023年：逆势萌芽，趋势初显

2023年，白色烈酒进口量4472万升，同比增长2.77%；进口额1.43亿美元（约合人民币9.94亿元），同比增长5.08%。在整体烈酒进口市场增速放缓的背景下，白色烈酒已显露出“逆势增长”属性，成为少数保持增长的板块之一。

这一年，朗姆酒进口量增幅最大，达345万升，同比增长29.97%；龙舌兰酒进口额增幅最大，达2156万美元（约合人民币1.49亿元），同比增长49.27%。此时的白色烈酒，仍处于需求端的“萌芽阶段”——独立酒吧数量增加、鸡尾酒文化在一二线城市快速扩散，年轻消费群体重新定义烈酒饮用方式，虽体量不大，但增长趋势已清晰可见。据调酒师协会相关人士透露，当时酒吧中鸡尾酒营业额仅占5%，也意味着白色烈酒仍有巨大增长空间。

（四）核心特征：占比逐年提升，利口酒筑牢底盘

从进口结构来看，白色烈酒在全部烈酒进口中的占比逐年攀升：2025年占比47.9%，2024年占比41.3%，2023年占比36.1%。这一变化并非短期“爆红”所致，而是中国烈酒消费重心的系统性迁移——在高端需求收缩的同时，具备高频使用属性、强场景适配能力的白色烈酒，逐渐突破夜场局限，成为进口烈酒增长的核心承接板块。

值得注意的是，2023—2025年，利口酒始终是白色烈酒中占比最高的品类，为白色烈酒整体规模提供了坚实底盘。其稳定体量的背后，一方面源于利口酒在鸡尾酒体系中的不可替代性，另一方面得益于其低度数、风味多样、适用人群广的特性，在酒吧调制、RTD产品开发，以及女性、初级消费者市场中，均承担着“入口型烈酒”的关键角色。

二、价格逻辑：低价非低端，高频驱动规模增长

与白兰地、威士忌价格下行的趋势不同，白色烈酒的价格体系呈现出独特逻辑——均价长期处于低位，但2025年出现明显提升，核心驱动力并非高端化，而是结构优化与品质升级。

根据海关总署数据，2025年白色烈酒均价为3.46美元/升，同比增长14.14%；2024年均价3.03美元/升，同比下降5.67%；2023年均价3.21美元/升，同比增长2.25%。2025年均价提升，主要源于两方面：一是进口规模扩大，叠加部分品牌向中高端产品线延伸，拉动整体均价上行；二是调酒用酒对品质稳定性的要求提升，低价、低质产品逐步被市场淘汰，行业品质门槛提高，推动价格结构优化。

需要明确的是，白色烈酒的“低均价”并不等同于低价值。相反，这一价格区间有效降低了消费门槛，提升了饮用频次，精准契合当下强调性价比与体验感的消费环境。相较于依赖单瓶高溢价的传统烈酒，白色烈酒更偏向“流量型”烈酒，核心通过高频使用、强场景绑定与持续复购构建市场规模，这也是其能在整体消费承压时期，依然实现量额双增的核心原因。

三、来源地格局：产区高度集中，品牌竞争趋活

白色烈酒的进口来源地呈现高度集中的特征，但近三年品牌层面的活跃度明显提升，行业竞争正从“产区依赖”向“场景与风味竞争”转型，未来竞争核心不在于“从哪里来”，而在于“如何被喝”。

（一）各品类来源地特征

- 朗姆酒：来源地出现小幅调整，2025年最主要来源国为巴拿马，2023—2024年为波多黎各，百加得品牌的主导地位依旧稳固。同时，英国、古巴朗姆酒进口量显著增长，哈瓦那俱乐部等品牌逐步打开中国市场，朗姆酒的消费认知正从“调酒配角”向“独立风味品类”扩展。

- 杜松子酒（金酒）：来源地高度稳定，2023—2025年最主要来源国均为英国。必富达、哥顿、添加利、孟买蓝宝石、亨利爵士等经典品牌持续引领市场，同时新派风味金酒不断涌现，推动金酒消费从单一风格向多元化、风味化演进。

- 伏特加：来源地集中且稳定，2023—2025年最主要来源国均为瑞典，主要由保乐力加旗下绝对伏特加带动。凭借强大的品牌力、完善的渠道覆盖与稳定的价格体系，绝对伏特加成为伏特加品类增长的核心支点。

- 龙舌兰：产区集中度极高，2023—2025年墨西哥几乎垄断该品类进口，量额占比均超过99%。随着奥美加、豪帅快活、培恩、唐胡里奥等品牌在中国市场的认知度快速提升，龙舌兰正从“酒吧小众品类”迈向更广泛的消费层级。

- 利口酒：来源地出现明显切换，2025年主要来源国为日本，2023—2024年为韩国。这一变化与日本果味、功能型利口酒在国内渠道的接受度提升密切相关，同时日韩品牌在包装设计、口味创新与渠道响应速度上的优势，使其在新消费场景中更具竞争力。

四、总结：白色烈酒，成为烈酒市场最具韧性的增长力量

近三年，白色烈酒在中国市场的逆周期增长，并非偶然，而是精准踩中了当下中国酒类消费的三大关键词：性价比、参与感与高频场景。从2023年的趋势萌芽，到2024年的结构补充，再到2025年的全面爆发，白色烈酒逐步完成规模突破，从行业配角成长为不可忽视的核心力量。

在高端消费承压、传统烈酒回调的背景下，白色烈酒凭借场景适配性强、消费门槛低、复购率高的优势，实现了量额持续增长；价格体系的优化的与品牌活跃度的提升，进一步夯实了其增长基础；而产区集中、品牌差异化竞争的格局，也为其未来发展指明了方向。

当前，中国烈酒市场正从“高价驱动”转向“结构驱动”，白色烈酒或许不是最耀眼的品类，却凭借极强的适配性与韧性，成为承接市场增长的核心板块。未来，随着消费场景的进一步拓展、品牌培育的持续深化，白色烈酒有望持续释放增长潜力，推动中国烈酒进口结构实现更深度的优化。